|
|
Tort Mocca
adaugata de: admin
|
|
Ingrediente: Blat:
- 6 oua
- 200 g zahar
- 200 g faina
- 2 lingurite de ness
- esenta de rom
Crema:
- 200 g unt
- 100 g nuci macinate
- 150 g zahar pudra
- 2 galbenusuri
- 3 lingurite ness
- 50 ml coniac sau rom
Sirop:
- 300 ml apa
- 200 g zahar
- 1 plic de cafea cappuccino cu rom
Glazura:
- 100 g ciocolata amaruie |
Mod de preparare: Se prepara blatul: Se freaca galbenusurile cu zaharul pana capata o consistenta pufoasa, se adauga ness-ul diluat in 2 linguri de apa, albusurile batute spuma si, treptat, faina, amestecand usor, cu o lingura de lemn, de jos in sus.
Se toarna compozitia intr-o forma de tort tapetata cu hartie de copt si se pune in cuptorul bine incins, la foc moderat.
Se lasa sa se racoreasca putin, apoi se rastoarna, se indeparteaza hartia si se taie blatul, pe orizontala, in trei parti egale.
Se prepara crema: Se freaca galbenusurile cu zaharul, se adauga nucile si ness-ul diluat in 100 ml apa si se pune vasul pe foc, pe bain-marie, pana se leaga. Se lasa sa se raceasca si se adauga untul si romul.
Se prepara siropul: Se arde zaharul, se dilueaza cu apa, se lasa sa fiarba putin, apoi se ia vasul de pe foc si se adauga pliculetul de cappuccino.
Se insiropeaza blatul, se umple si se decoreaza cu crema, ciocolata rasa si visine din visinata.
|
Cuvinte Cheie:
tort, cafea
|
| |
|
Nu exista nici un comentariu pentru aceasta reteta!
|
|
|
|
Parerea ta
|
|
Ti-ar placea sa gasesti pe acest site si retete de mancare?
|
|
|
