|
|
Tort Dobos cu glazura de zahar ars
|
|
Ingrediente: Foi:
- 10 oua
- 250 g zahar
- 200 g faina
- 6 linguri apa
Crema:
- 250 g zahar
- 150 g ciocolata
- 3 oua
- 3 linguri lapte
- 2 fiole esenta de rom
- 400 g unt
Glazura:
- 150 g zahar |
Mod de preparare: Foi: Galbenusurile se freaca spuma, se adauga treptat zaharul si apa, faina si albusurile batute spuma. Se coc foi subtiri (5-7 min/foaie) pe dosul unei tavi captusita cu hartie de copt. Se scot din tava si se taie in doua.
Crema: Se amesteca pe baie de aburi zaharul, ouale, laptele si se bate bine cu telul. Se lasa la racit si se adauga esenta de rom. Untul se freaca spuma, apoi se adauga treptat crema rece.
Asamblare: Se ung foile cu crema si se suprapun. Marginea se imbraca in crema, iar deasupra se pune glazura.
Glazura: Se pune zaharul la foc sa se arda, se toarna pe ultima foaie si se cresteaza cu un cutit inmuiat in apa fierbinte.
|
Cuvinte Cheie:
ciocolata
|
| |
|
Nu exista nici un comentariu pentru aceasta reteta!
|
|
|
|
Parerea ta
|
|
Ti-ar placea sa gasesti pe acest site si retete de mancare?
|
|
|
