|
|
Tort cu inghetata de ciocolata alba si banane
adaugata de: admin
|
|
Ingrediente: Crusta: 3 cani nuci (cam 360g), 1 cana migdale intregi, 1/3 cana zahar, 1/4 cana unt topit si racit
Inghetata: 3 cani smantana pentru frisca, 1/2 cana lapte amestecat cu 1/2 cana smantana, 3/4 cana zahar, 4 galbenusuri mari, 240 g ciocolata alba
680 g banane foarte coapte, 3 linguri suc proaspat de lamaie
Sos: 3/4 cana smantana pentru frisca, 1/4 cana miere de albine, 240 g ciocolata amaruie taiata bucati
3 banane mari foarte bine coapte, decojite, taiate felii de 1/2 cm, 15 capsuni mai mici cu codite
|
Mod de preparare: Crusta: Se incinge cuptorul la 175 grade Celsius. Cu ajutorul robotului se macina bine nucile impreuna cu migdalele si zaharul. Se adauga untul si se amesteca bine. Cu compozitia rezultata se captuseste si fundul si marginile unei tavi rotunde de 18 cm si inalta de aproximativ 6 cm. Se da la congelator pentru 10 minute. Apoi se da la cuptor pentru 20 minute. Se lasa sa se raceasca in tava.
Inghetata: Se pune intr-o oala, pe baie de aburi, 1 cana smantana, mixtura din lapte si smantana si zaharul, amestecand ocazional. Intr-un vas se bat galbenusurile. Peste se adauaga compozitia fierbinte. Se varsa compozitia in oala de pe baie de aburi; se lasa la foc mediu-mic si se amesteca incontinuu pan ace crema se ingroasa, cam 5 minute; nu are voie sa fiarba! Se rastoarna in vas, se adauga ciocolata alba si se amesteca pana se topeste ciocolata. Se incorporeaza apoi restul de 2 cani de smantana. Se da la rece pana se raceste.
Se decojesc si se taie felii 680 g banane. Cu ajutorul blenderului se paseaza piure bananele impreuna cu sucul de lamaie. Piureul de fructe se incorporeaza in inghetata de ciocolata alba. Compozitia se introduce in aparatul de facut inghetata si se prepara conform instructiunilor aparatului. Apoi se pune inghetata in crusta racita; se niveleaza deasupra. Se acopera si se da la congelator peste noapte. (Poate fi facuta cu 1 saptamana inainte. Se pastreaza in congelator).
Sos: Se pune pe baie de aburi smantana impreuna cu mierea de albine; se da focul la mic. Se adauga ciocolata; se amesteca pana se omogenizeaza. Se lasa sa se raceasca pana devine calduta. (Poate fi facut cu 1 zi inainte. Se acopera si se da la rece. Se reincalzeste pe foc mic inainte de utilizare; atentie sa nu se fiarba!)
Se scoate tortul din tava. Se decoreaza cu banane si capsuni aranjate pe randuri. Se serveste cu sos.
|
Cuvinte Cheie:
tort, inghetata
|
| |
|
Nu exista nici un comentariu pentru aceasta reteta!
|
|
|
|
Parerea ta
|
|
Ti-ar placea sa gasesti pe acest site si retete de mancare?
|
|
|
