|
|
Tort cu crema de migdale
adaugata de: admin
|
|
Ingrediente: Blat:
- 7 oua
- 250 g zahar
- 350 g faina
- un praf de sare
- 1 pliculet praf de copt
- 50 ml ulei
Sirop:
- 150 g zahar
- 250 ml apa
- esenta de migdale
Crema:
- 200 g zahar pudra
- 50 ml apa
- 300 g unt
- 150 g migdale macinate
Glazura:
- 150 g zahar
- 100 g migdale |
Mod de preparare: Blat: Se bat albusurile spuma cu zaharul, se adauga galbenusurile frecate cu sare, praful de copt, uleiul si faina in ploaie. Se amesteca usor cu o lingura de lemn si se toarna compozitia intr-o forma de tort, unsa si tapetata cu hartie de copt. Se pune forma in cuptorul bine incins, la foc moderat. Se lasa blatul sa se raceasca si se taie in 3 foi.
Sirop: Se fierbe apa cu zaharul, se lasa sa se racoreasca si se adauga esenta de migdale.
Crema: Se fierbe apa cu zaharul pana se obtine un sirop bine legat, care se toarna caldut peste untul freacat spuma. Se adauga migdalele coapte si macinate. Se insiropeaza blatul, se umple si se imbraca cu crema de migdale.
Glazura: Se caramelizeaza zaharul, se adauga migdalele, apoi se rastoarna pe un blat de lemn umed, se lasa sa se intareasca si, cu ajutorul unei sticle, se zdrobeste caramelul. Se presara apoi peste tort, deasupra si pe margini.
|
Cuvinte Cheie:
migdale
|
| |
|
Nu exista nici un comentariu pentru aceasta reteta!
|
|
|
|
Parerea ta
|
|
Ti-ar placea sa gasesti pe acest site si retete de mancare?
|
|
|
