|
|
Tort cu crema de cacao
adaugata de: admin
|
|
Ingrediente: 140 g unt sau margarina moale, 340 g zahar, 3 oua, ½ lingurita vanilie, 2 cani faina necernuta, 140 g cacao, 1 si ¼ lingurita bicarbonat, ¼ lingurita praf de copt, 270 g lapte, 2 linguri crema de cacao
Crema: 200 g smantana grasa pentru frisca(frisca batuta), 2 linguri crema de cacao, 1 lingura cacao
Glazura ganache: 240 g ciocolata amaruie rupta bucati, 50 g smantana pentru frisca, 1 lingura unt sau margarina, 1 si ½ lingurita crema de cacao
|
Mod de preparare: Se bate untul cu zaharul, ouale si vanilia pana devine ca o crema. Se combina faina cu cacaua, bicarbonatul de sodiu si praful de copt; aceasta mixture se adauga la compozitia de unt alternative cu laptele, amestecand pana se omogenizeaza.
Se toarna aluatul in 2 tavi unse si pudrate cu faina. Se coc blaturile la 175 grade Celsius timp de 30-35 minute sau pana sunt coapte (testul cu scobitoarea). Se lasa sa se raceasca 10 minute si apoi se scot din tavi. Fiecare blat se unge cu cate o lingura de crema de cacao; se lasa apoi sa se raceasca complet.
Intre timp se prepara crema: se bate frisca cu crema de cacao si cacaua pana se intareste. Se acopera si se da la rece pana la folosire.
Fiecare blat se taie in doua. Se pune o foaie pe platou si se umple cu o treime din crema. Se repeta procedeul pana se pune si ultima foaie de blat pe tort. Tortul se acopera si se da la frigider pentru cel putin 8 ore.
Se prepara glazura ganache: se combina ciocolata cu smantana (frisca batuta) si untul intr-un vas pe bain-marie. Se amesteca constant pana ce compozitia se omogenizeaza. Se adauga si crema de cacao. Se lasa sa se raceasca pana devine calduta(glazura va fi grosuta). Se toarna cu lingura peste tortul racit, lasand glazura sa curga in parti. Se da la rece. Se orneaza dupa preferinta.
|
Cuvinte Cheie:
ciocolata, tort
|
| |
|
Nu exista nici un comentariu pentru aceasta reteta!
|
|
|
|
Parerea ta
|
|
Ti-ar placea sa gasesti pe acest site si retete de mancare?
|
|
|
