|
|
Tort cu blat de nuci si crema de cacao
adaugata de: admin
|
|
Ingrediente: Blat de nuci:
- 250 g zahar
- 250 g nuci
- 5 albusuri
- un praf de sare
Crema de cacao:
- 8 galbenusuri
- 250 g zahar pudra
- 250 g unt
- 2 linguri cacao
- 2 linguri zahar
- 1/2 pahar apa
Decor:
- rom
- 300 g frisca |
Mod de preparare: Se pun intr-o cratita la ars 250 g zahar. Cand incepe sa se ingalbeneasca, se adauga nucile, lasandu-le sa se prajeasca putin. Se iau de pe foc si se intind pe un fund de lemn uns cu ulei. Cand s-au racit bine, se piseaza foarte fin.
Se bat spuma tare albusurile cu un praf de sare si se amesteca cu nucile prajite si pisate. Aceasta compozitie se imparte in trei parti egale din care se coc pe rand, intr-o forma de tort unsa cu ulei si captusita cu hartie de copt, trei blaturi. Se coc la foc potrivit si se lasa sa se rumeneasca putin.
Pentru crema de cacao se freaca galbenusurile cu zaharul pudra pana se obtine o crema; se amesteca cu untul, frecat dinainte spuma, apoi se adauga urmatoarea compozitie, de asemenea pregatita dinainte: 2 linguri cacao impreuna cu 2 linguri zahar si 1/2 pahar apa se fierb pana se leaga. Se amesteca totul foarte bine.
Se ung cu crema blaturile reci si stropite cu rom. Ultimul blat se unge tot cu crema pe deasupra, iar tortul intreg se imbraca cu frisca.
|
Cuvinte Cheie:
nuci, cacao
|
| |
|
Nu exista nici un comentariu pentru aceasta reteta!
|
|
|
|
Parerea ta
|
|
Ti-ar placea sa gasesti pe acest site si retete de mancare?
|
|
|
