|
|
Tort cu blat de cacao si crema de ciocolata 4
|
|
Ingrediente: Blat de cacao:
- 7 oua
- 200 g zahar pudra
- 150 g faina
- 50 g cacao
- 50 g unt, topit
Crema de ciocolata:
- 200 g ciocolata amaruie de menaj
- 125 g unt
- 50 g zahar pudra
Decor:
- 75 g migdale, fara coaja, taiate feliute
- fulgi de ciocolata |
Mod de preparare: Blat: Ouale se bat cu zaharul timp de 10 minute, pana se albeste compozitia. Faina se cerne impreuna cu cacaua si se incorporeaza jumatate din amestec in crema de oua, apoi se incorporeaza untul topit, apoi restul de faina si cacao. Aluatul obtinut se toarna intr-o forma de copt patrata cu dimensiunea de 23 cm, captusita in prealabil cu hartie de copt. Blatul se da la cuptorul incins in prealabil la 180 grade Celsius (treapta 6), pentru aproximativ 30-35 minute. Dupa ce s-a copt, se lasa sa se raceasca cateva minute in forma, apoi se scoate si se lasa sa se raceasca complet.
Crema: Se topeste ciocolata impreuna cu untul pe baie de aburi. Dupa ce s-a topit, se da deoparte si se incorporeaza zaharul pudra. Se lasa sa se raceasca.
Asamblare: Se taie blatul in doua, pe lungime, apoi fiecare jumatate se taie pe orizontala in 3 foi, astfel incat sa se obtina 6 foi de blat. Foile se umplu cu crema racita. Restul de crema se intinde deasupra si pe marginile tortului. Tortul se decoreaza pe margini cu migdale macinate. Deasupra tortului, se pot face onduleuri in crema cu ajutorul unei furculite si se poate presara cu fulgi de ciocolata.
|
Cuvinte Cheie:
ciocolata, crema, cacao
|
| |
|
Nu exista nici un comentariu pentru aceasta reteta!
|
|
|
|
Parerea ta
|
|
Ti-ar placea sa gasesti pe acest site si retete de mancare?
|
|
|
