|
|
Rulada de cacao in stil belgian
adaugata de: admin
|
|
Ingrediente: Blat:
- 3 oua mari
- 70 g zahar
- 35 g faina de patiserie
- 15 g cacao
Crema:
- 200 g smantana pentru frisca
- 5 g zahar
- 40 g ciocolata
Decor:
- cacao pudra |
Mod de preparare: Blatul:
1. Se bat ouale cu zaharul. Se bat bine pe baie de aburi, la foc mic, pana se obtine o compozitie groasa si cremoasa.
2. Se adauga faina si cacaua cernute si se amesteca.
3. Se toarna aluatul intr-o tava captusita cu hartie de copt (aluatul trebuie sa fie intr-un strat de 1 cm grosime).
4. Se da la copt pentru 10 minute in cuptorul incins la 180 grade Celsius. Se lasa apoi sa se raceasca la temperatura camerei.
Crema:
1. Se topeste ciocolata pe baie de aburi.
2. Se bate smantana impreuna cu zaharul (trebuie sa "curga" de pe batator).
3. Se pune putina frisca peste ciocolata si se amesteca, apoi se incorporeaza toata frisca in ciocolata si se amesteca bine.
Asamblare:
1. Blatul se aseaza pe o hartie de copt. Se unge blatul cu crema de ciocolata.
2. Se ruleaza blatul incepand de la capatul lung (asta in cazul in care se utilizeaza o tava dreptunghiulara, insa se recomanda sa se utilizeze o tava patrata).
3. Rulada se pudreaza cu cacao, apoi se taie in felii groase de 3-4 cm. |
Cuvinte Cheie:
ciocolata, frisca
|
| |
|
Nu exista nici un comentariu pentru aceasta reteta!
|
|
|
|
Parerea ta
|
|
Ti-ar placea sa gasesti pe acest site si retete de mancare?
|
|
|
