|
|
Rulada cu crema de ciocolata 2
|
|
Ingrediente: - 6 oua
- 200 g zahar
- 200 g faina
- 50 ml ulei
- 30 ml apa
- 200 ml frisca lichida
- 300 g ciocolata de menaj |
Mod de preparare: Crema: Se pune frisca intr-un ibric, la bain-marie, iar cand s-a infierbantat, se adauga 200 g ciocolata rasa sau taiata bucatele. Se lasa sa dea in cateva clocote, pana ce ciocolata s-a topit, se da vasul deoparte si se lasa sa se raceasca. Se tine la frigider pentru cateva ore, apoi se mixeaza pana se obtine o crema pufoasa. Ciocolata ramasa (100 g) se topeste pe bain-marie, impreuna cu 2 linguri de ulei, apoi se toarna peste rulada.
Se separa albusurile de galbenusuri si se bat spuma impreuna cu zaharul. Galbenusurile se freaca cu putina sare, se adauga, treptat, uleiul, ca la maioneza, apoi apa, si se toarna compozitia peste albusuri. Se incorporeaza faina, amestecand usor cu o lingura de lemn, de jos in sus, si se toarna compozitia obtinuta in 2 tavi tapetate cu hartie de copt. Se pun in cuptorul bine incins, la foc moderat.
Se aseaza doua prosoape de bucatarie umezite pe masa din bucatarie, se aseaza deasupra cate o coala de hartie presarata cu zahar tos si, cand blaturile de rulada s-au copt, se rastoarna pe acestea. Se ruleaza blaturile, cu hartie cu tot, se lasa circa 10-15 minute, acoperite cu prosoapele umede, apoi se desfac si se indeparteaza hartia. Se lasa sa se raceasca, se umplu cu crema si se ruleaza din nou.
|
Cuvinte Cheie:
ciocolata
|
| |
|
Nu exista nici un comentariu pentru aceasta reteta!
|
|
|
|
Parerea ta
|
|
Ti-ar placea sa gasesti pe acest site si retete de mancare?
|
|
|
