|
|
Reteta Amandine 2
adaugata de: admin
|
|
Ingrediente: Blat:
- 7 oua
- 250 g zahar
- 400 g faina
- 1 pliculet praf de copt
- un praf de sare
- 5 linguri apa
Sirop:
- 150 g zahar
- 50 ml rom
- 250 ml apa
- 1 lingura cacao
Crema:
- 300 g unt
- 100 g ciocolata de menaj
- 2 linguri cacao
- 150 g zahar pudra
Glazura:
- 150 g ciocolata de menaj sau 1 borcan de serbet de cacao |
Mod de preparare: Se prepara blatul: Se bat albusurile spuma cu zaharul, pana se obtine o spuma tare. Se adauga galbenusurile frecate cu putina sare, praful de copt stins in putina zeama de lamaie, apa si faina. Se unge si se tapeteaza o tava, se toarna compozitia si se coace in cuptorul bine incins, la foc moderat.
Se prepara siropul: Se caramelizeaza zaharul, se stinge cu apa, iar cand s-a racorit se adauga cacao si rom.
Se prepara crema: Se freaca bine untul spuma, se adauga zaharul, ciocolata topita pe bain-marie si cacao.
Se lasa blatul sa se raceasca, se taie in trei foi, pe orizontala, se insiropeaza, se umple cu crema, iar partea de deasupra se glazureaza cu ciocolata topita in bain-marie sau cu serbet. Se taie, iar pe fiecare portie se toarna cu posul cu sprit o floare din crema.
|
Cuvinte Cheie:
ciocolata
|
| |
|
Nu exista nici un comentariu pentru aceasta reteta!
|
|
|
|
Parerea ta
|
|
Ti-ar placea sa gasesti pe acest site si retete de mancare?
|
|
|
