|
|
Prajitura cu nuci, bezea, crema de unt si glazura de cacao
adaugata de: admin
|
|
Ingrediente: Blat de cacao:
- 3 oua
- 150 g zahar
- 120 g faina
- 1/2 pachetel praf de copt
- 1 lingurita suc de lamaie
- 6 linguri apa rece
- 1 lingura cacao
Blat de nuca:
- 3 albusuri
- 100 g zahar
- 100 g miez de nuca macinat
- 1 lingura faina
Foaie de bezea:
- 3 albusuri
- 100 g zahar
- 1 lingura faina
- 1 pliculet zahar vanilat
Crema:
- 6 galbenusuri
- 6 linguri apa
- 12 linguri zahar
- 1 fiola esenta de vanilie sau rom
- 1 pachet unt
Glazura de cacao:
- 4 linguri zahar
- 1 lingura cacao
- 2 linguri apa
- 1/2 lingurita unt |
Mod de preparare: Blat de cacao: Albusurile se bat bine cu 3 linguri de apa, adaugandu-se apoi treptat zaharul, galbenusurile, restul de 3 linguri de apa, praful de copt stins cu zeama de lamaie si faina. Aluatul se toarna intr-o tava captusita cu hartie de copt si se da la copt pentru circa 15-20 minute.
Blat de nuci: Albusurile se bat bine, adaugandu-se treptat zaharul, nuca macinata si lingura de faina. Se coace pentru circa 15-20 minute in aceeasi tava captusita cu o alta hartie de copt.
Foaia de bezea: Albusurile se bat bine, se adauga treptat zaharul, faina si zaharul vanilat. Se coace circa 10 minute in aceeasi tava captusita cu o noua hartie de copt.
Crema: Galbenusurile se fierb pe aburi cu cele 6 linguri de apa, zaharul si esenta de vanilie sau rom. Dupa ce crema s-a ingrosat, se da deoparte si se lasa sa se raceasca complet, apoi se amesteca cu untul care a fost in prealabil freacat spuma. Crema se imparte in trei.
Glazura: Se pun ingredientele impreuna intr-o cratita. Amestecul se lasa sa fiarba putin la foc mic, apoi se lasa sa se raceasca.
Asamblare: Peste blatul de cacao se intinde 1/3 din crema, apoi se aseaza deasupra foaia de bezea. peste foaia de bezea se intinde inca 1/3 din crema, apoi se aseaza deasupra blatul de nuci. Peste blatul de nuci se intinde restul de crema, si apoi se glazureaza prajitura cu glazura racita.
|
Cuvinte Cheie:
crema, bezea, nuci, cacao
|
| |
|
Nu exista nici un comentariu pentru aceasta reteta!
|
|
|
|
Parerea ta
|
|
Ti-ar placea sa gasesti pe acest site si retete de mancare?
|
|
|
