|
|
Prajitura Budapesta
adaugata de: admin
|
|
Ingrediente: Pentru foi:
- 300 g faina
- 100 g zahar pudra
- 100 g untura sau 150 g margarina
- 1 lingura cacao
- 1 varf de cutit cu bicarbonat
- 1 ou
- 4 linguri lapte
- 1 lingura ulei
Pentru blat:
- 3 oua
- 150 g zahar
- 120 g faina
- 1/2 pachetel praf de copt
- 1 lingurita cu suc de lamaie
- 6 linguri apa rece
- 100 ml rom
Pentru crema:
- 500 ml lapte
- 5 linguri faina
- 9 linguri zahar tos
- 1 pachet unt
- 150 g zahar pudra
- 1 fiola esenta de vanilie |
Mod de preparare: Foile: Ingredientele de la "foi" cu exceptia unei linguri de faina si a lingurii de ulei, se amesteca bine intre ele pana rezulta un aluat consistent. Acesta se imparte in 2 parti, fiecare intinzandu-se, pe rand, pe dosul unei tavi, unsa si tapetata cu faina.
Blatul: Albusurile se bat bine cu 3 linguri apa, adaugandu-se apoi treptat zaharul, galbenusurile, restul de 3 linguri de apa, praful de copt stins cu zeama de lamaie si faina, dupa care se coace in tava.
Crema: In laptele proaspat fiert se dizolva zaharul tos, dupa care se toarna peste faina. Se pune la foc ca sa se ingroase, amestecandu-se sa nu se prinda. Untul se freaca spuma cu zaharul pudra, adaugandu-se apoi treptat crema rece si la final esenta de vanilie.
Asamblare: Peste o foaie se intinde jumatate din crema, se pune blatul (scos cu atentie din tava), se intinde restul de crema, se pune cealalta foaie, dupa care prajitura se pudreaza cu zahar pudra vanilat.
|
Cuvinte Cheie:
crema
|
| |
|
Nu exista nici un comentariu pentru aceasta reteta!
|
|
|
|
Parerea ta
|
|
Ti-ar placea sa gasesti pe acest site si retete de mancare?
|
|
|
