|
|
Pateuri cu mere
adaugata de: admin
|
|
Ingrediente: Aluat:
- 250 g margarina
- 300 g faina
- 1 ou
- 1/4 lingurita sare
- 100 ml apa minerala
Umplutura de mere:
- 1 kg mere
- 100 g zahar tos
- 50 g margarina
- 50 ml apa
- 1 lingurita scortisoara
- 3 linguri gris
- 50 g zahar pudra |
Mod de preparare: 100 g margarina se amesteca bine cu restul ingredientelor pentru "aluat". Aluatul rezultat se intinde si se unge cu restul de 150 g de margarina, dupa care se impatura si se lasa la rece 30 minute. Operatia de intindere, impaturire si lasare la rece se repeta de inca 2 ori.
Umplutura de mere se prepara astfel: merele se spala, se curata de coaja si seminte si se dau pe razatoare. Zaharul stins treptat cu apa se tine la caramelizat pe foc pana se obtine un sirop. Intr-o cratita in care s-a pus margarina la topit se adauga merele rase si stoarse de lichid si siropul de zahar ars. Se pune la foc moderat, amestecandu-se, iar cand a scazut lichidul se da deoparte la racit si se adauga scortisoara.
Aluatul se imparte in 3 bucati din care se intind 3 foi. Pe fiecare foaie se presara gris. Umplutura se imparte proportional, intinzandu-se pe fiecare foaie. Fiecare foaie se ruleaza apasand marginile laterale. Se pun sulurile in tava, se cresteaza cu cutitul la 5-6 cm si se ung cu ou batut. Se coc la foc potrivit in cuptorul incins. Cand s-au rumenit, se scot, se pudreaza cu zahar, se taie si se servesc calde.
|
Cuvinte Cheie:
retete cu mere
|
| |
|
Nu exista nici un comentariu pentru aceasta reteta!
|
|
|
|
Parerea ta
|
|
Ti-ar placea sa gasesti pe acest site si retete de mancare?
|
|
|
