|
|
Negresa
adaugata de: admin
|
|
Ingrediente: - 10 linguri zahar
- 1 pachet unt
- 1/2 cana lapte
- 4 oua
- 4 linguri cacao
- 10 linguri faina
- 1 pliculet praf de copt
- zeama de la 1 lamaie
- un praf de sare
- nuca prajita (optional) |
Mod de preparare: Se amesteca zaharul cu untul, laptele si cu 2 linguri de cacao, la foc mic. Cand compozitia da in clocot, se da vasul deoparte. Se pun deoparte 15 linguri din aceasta crema. Crema ramasa se lasa sa se raceasca, apoi se adauga cele 4 galbenusuri, unul cate unul, amestecand continuu. Se bat spuma albusurile cu putina sare, apoi se incorporeaza, alternativ, cu faina si praful de copt dizolvat in zeama de lamaie. Se adauga nuca, dupa care se toarna compozitia intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu faina, care se da la cuptor, la foc potrivit.
Crema pastrata deoparte se amesteca bine cu restul de cacao, la foc mic. Dupa ce fierbe crema, se da vasul deoparte. Se scoate tava din cuptor si se toarna imediat crema peste negresa din tava, intinzand-o uniform cu un cutit. Se da apoi negresa la rece, dupa care se taie in patrate.
|
Cuvinte Cheie:
cacao
|
| |
|
Nu exista nici un comentariu pentru aceasta reteta!
|
|
|
|
Parerea ta
|
|
Ti-ar placea sa gasesti pe acest site si retete de mancare?
|
|
|
