|
|
Praline cu nuci si ciocolata
|
|
Ingrediente: - 1 cana zahar granule
- 1 cana zahar brun
- 1/2 cana smantana nu foarte grasa
- 1/4 lingurita sare
- 60 g ciocolata
- 1 lingurita unt
- 1 cana nuci maruntite
- 1 lingurita esenta de vanilie |
Mod de preparare: 1. Se combina intr-o cratita zaharul cu zaharul brun, smantana si sarea. Se da cratita pe foc mediu, amestecand constant, pana cand compozitia ajunge la 228 grade F (se citeste cu ajutorul unui termometru pentru dulciuri). Se da cratita de pe foc si se adauga ciocolata maruntita, untul si nucile. Se da cratita din nou pe foc, amestecand constant, si se lasa pana cand compozitia ajunge la 234 grade F ("soft ball stage").
2. Se da cratita deoparte, se adauga vanilia si se lasa sa se raceasca 5 minute.
3. Se bate apoi amestecul pentru 10-15 secunde pana cand incepe sa se ingroase. Repede, compozitia se pune cu o lingura pe platouri unse sau captusite cu hartie cerata. Daca caramelul e prea tare, se adauga 1 lingura apa fierbinte. |
Cuvinte Cheie:
ciocolata, nuci, zahar brun
|
| |
|
Nu exista nici un comentariu pentru aceasta reteta!
|
|
|
|
Parerea ta
|
|
Ti-ar placea sa gasesti pe acest site si retete de mancare?
|
|
|
