|
|
Foietaj cu unt
adaugata de: admin
|
|
Ingrediente: - 600 g unt sau margarina
- 600 g faina de patiserie (tip 000)
- 100 ml apa
- 2 linguri otet
- sare |
Mod de preparare: Se amesteca 150 g faina cu 500 g unt sau margarina si se lasa deoparte. Restul de faina se cerne pe o planseta si se amesteca bine cu 100 g unt, sare, otet si apa. Se framanta bine, pana se obtine un aluat relativ moale, dar care sa nu se lipeasca de mana.
Se intinde o foaie subtire din acest aluat, se unge cu 1/3 din prima compozitie (unt si faina) si se impacheteaza in 4. Se pune la rece pentru 15-20 minute, dupa care se repeta procedeul pana se termina prima compozitie.
Este bine ca foietajul sa fie preparat cu cel putin o zi inainte de folosire. Cu acest aluat se pot prepara placinte, cremsnit, saleuri, crochete, pateuri, strudele, etc.
|
Cuvinte Cheie:
foietaj
|
| |
|
Nu exista nici un comentariu pentru aceasta reteta!
|
|
|
|
Parerea ta
|
|
Ti-ar placea sa gasesti pe acest site si retete de mancare?
|
|
|
