|
|
|
|
Ingrediente: 1 kg pere, 150 g zahar, vanilie, 600 g apa, lamaie
|
Mod de preparare: Se curata perele de coaja, se lasa intregi sau bucati, se scot semintele si partile necomestibile, se taie cele mijlocii sau cele mari in doua sau in patru.
Daca se folosesc pere zemoase, se lasa sa se inabuse direct in sirop de vanilie. Se scurg de zeama si se aseaza intr-o compotiera. Se scade siropul si, dup ace s-a racit, se toana deasupra perelor.
Daca se utilizeaza pere mai tari, se freaca cu zeama de lamaie dup ace s-au curatat de coaja, si se inmoaie cateva minute in apa fierbinte, in care s-a pus un pic de zeama de lamaie, pentru a le fragezi. Se fierb apoi la fel cum s-a procedat cu perele zemoase si se aranjeaza la fel.
Preparate ca mai sus, perele raman albe.
Compotul de pere rosii se prepara fierband fructele intr-un sirop de vin rosu, in care se pune putina coaja de lamaie si scortisoara.
|
|
| |
|
Nu exista nici un comentariu pentru aceasta reteta!
|
|
|
|
Parerea ta
|
|
Ti-ar placea sa gasesti pe acest site si retete de mancare?
|
|
|
